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7月9日　浜坂温泉郷は晴天に恵まれ、日本海の気持ちイイ潮風を浴びながら。。
私たちカニソムリエは、『カニソムリエの会』　第一回　岩ガキ料理講習を開催いたしました。

お客様をお迎えする心はまずは　[初心忘るべからず]皆さんもう何十年と料理人をなさってきたベテラン揃いではございますが。。岩ガキの調理の基本をしっかりと学び、情報・意見交換をし　より美味しく　頂く方法を考えました

本日のお品書きは　岩ガキの炭火焼・岩ガキの釜飯　でございます
日本海は浜坂でとれる岩ガキは　大きくて　磯の香りがたまらなくて　プリプリして最高です。
試食会は美味しくいただきました。

今後とも　『カニソムリエの会』　をどうぞよろしくお願いいたします

浜坂温泉郷・七釜温泉　あかね荘 http://www.akane-sou.com

まだ梅雨は明けませんが。。今日は暑さが増して夏の到来を感じさせられます
昨日の天気予報は午前中は晴れ午後から雨でしたが,まだ雨が降らない様子でしたので若旦那様と一緒に、七釜温泉ぶら〜り散策に出てみましたら。。

写真の通りですスゴイ雷雨に見舞われ、木下で雨宿り
ホントに日本海側の天候は変わりやすいです。。

わたくしには、3さいの可愛い愛娘がいますが。。もう一人手間のかかる赤ちゃんがいます
今年５月にうまれたばかりの『ぬかドコちゃん』

毎日毎日愛情をたっぷりそそいで育てあげています。ぬか床は混ぜる人によって味が全く変わると言われますが。。おいしくなりますようにと願いを込めて。。。

あかね畑からは主人が育てた夏野菜達がたくさん実って参りました。無農薬・路地物は手間と時間をかけて作られた賜物。野菜本来の味［甘味・苦味・香りなど］、それらをぬか床に寝かせてあげると。。

美味しくてやさいさんとぬか床さんに感謝の気持ちでいっぱいになります。
皆さまにもご賞味していただきたいですね

浜坂温泉郷七釜温泉の旅館　あかね荘　
http://www.akane-sou.com

先日26日に浜坂観光協会は『カニソムリエの会』を発足させました
昨秋に男女37人のカニソムリエが誕生し、ＰＲ活動やお客様をお迎えするにあたって接客講習などに取り組みます。

『カニソムリエの会』の役員さんは、な・なんとすべてお宿の女将さん達
女将パワー全快みんなで力を合わせて頑張っていきます

『笑うところに福来る』　笑顔でお客様をお迎えいたします
今後の活動に好御期待を

浜坂温泉郷七釜温泉の旅館　あかね荘　

http://www.akane-sou.com

浜坂温泉郷七釜温泉は田園風景広がる静かな村。
梅雨の時期、しとしと雨降る音色が心地よく感じます。また、カエルさん達の合唱も愉快ですね。

毎年、梅酒はかかさず漬けるのですが。。
今年は梅と言えば和歌山より南高梅（４Ｌサイズ直径４センチくらい）を取り寄せて。。
ホワイトリカー・ブランデー・黒糖焼酎と三種類作りました。美味しくできますように。。

浜坂温泉郷七釜温泉　あかね荘　http://www.akane-sou.com